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PUMKIN PUDDING

350 gr. Cleaned Pumkin 200 gr. Vegetables broth 100 gr. Cream 30 gr. Olive oil 4 gr. Propannacotta Sosa As needed: Salt an d pepper Ginger aroma Process: Heat oil in a pan and fry the pumpkin lightly for 3 min. . Add the vegetable broth and cover pan. Cook over low heat. Mix the pumpkin (with the broth), the cream, the ginger flavour, the propannacotta and a little salt.